八成家長 誤解嬰兒腦發育所需

家長對嬰兒的腦部發育甚為着緊。一項調查發現，大部分的家長只能說出DHA是有助幼兒腦部發育的重要營養成分，但有兒科學者表示，家長忽略了其他的重要營養成分，磷脂(phospholipids)對嬰兒腦 部發展亦十分重要。

由浸會大學過渡期研究計劃在上月底訪問了507位育有4歲或以下子女的家長或準媽媽，調查發現，有85.8%的受訪家長表示知道有哪些營養素有助幼兒腦部發育，但當中97.6%未能說出任何營養成分，或只能說出一至兩種，而大部分僅說出DHA。

單是DHA成分不足夠

調查亦發現，有32.3%的家長認為，單是DHA一種成分已可足夠幫助嬰幼兒腦部發育。
專程來港的美國北卡羅萊納大學營養學研究中心總監Steven H. Zeisel教授表示，嬰幼兒在兩歲前是腦部發育最重要和最迅速的階段，單是一種營養成分是不足以嬰幼兒的腦部發育，家長必須為嬰幼兒提供各種所需的營養成分，如磷脂、Choline、AA、Taurine等。
兒科專科醫生張傑指出，很多家長都會誤以為DHA含量愈高的奶粉，對嬰幼兒的腦部發育愈理想，經常要向家長解釋，事實並非如此。

其實，各種營養成分的功能不同，不能只選擇其中一種營養成分，而母乳中的營養成分是最豐富，是家長理想的選擇，若家長未能提供母乳亦應選擇與母乳成分相若的奶粉。

腦部發展重要營養成分

• 磷脂：佔腦部脂肪質的60%，很多研究證實磷脂對嬰幼兒腦部發展非常重要，因為磷脂能有助腦部信息快速和完整的傳遞
• DHA與AA：是人體重要的不飽和脂肪酸，DHA佔大腦神經組織脂肪含量的25％，AA則佔15％，是構成視網膜的重要成分。
• Choline：是一種神經傳導物質
• Taurine：可幫助視網膜及腦部發育
  

都市日報